Σαν σήμερα στη ΧΗΜΕΊΑ : 09 Ιανουαρίου

Ο Δανός χημικός Søren Sørensen γεννήθηκε σαν σήμερα το 1868

Τιμές ρΗ ορισμένων κοινών ουσιών

Ανέπτυξε την κλίμακα pH (η οποία κυμαίνεται από 0-14) στο εργαστήριο Carlsberg στη Δανία. Αυτή ήταν η πρώτη φορά που ο αρνητικός λογάριθμος της συγκέντρωσης πρωτονίων (Η +) χρησιμοποιήθηκε ως μέτρο οξύτητας.

Ο Søren Peder Lauritz Sørensen (9 Ιανουαρίου 1868 - 12 Φεβρουαρίου 1939) ήταν Δανός χημικός , διάσημος για την εισαγωγή της έννοιας του pH, μια κλίμακα μέτρησης της οξύτητας και της αλκαλικότητας. Γεννήθηκε στο Havrebjerg της Δανίας .

Από το 1901 έως το 1938 ήταν επικεφαλής του υψηλού κύρους εργαστηρίου Carlsberg  στη Κοπεγχάγη. Ενώ εργαζόταν στο εργαστήριο Carlsberg, μελέτησε την επίδραση της συγκέντρωσης ιόντων στις πρωτεΐνες και επειδή η συγκέντρωση των ιόντων υδρογόνου ήταν ιδιαίτερα σημαντική, εισήγαγε το pH ως ένα απλό τρόπο έκφρασής του το 1909. Το άρθρο στο οποίο εισήγαγε την κλίμακα (χρησιμοποιώντας το συμβολισμό p_H) περιγράφει δύο νέες μεθόδους μέτρησης της οξύτητας. Η πρώτη μέθοδος βασίστηκε σε ηλεκτρόδια, ενώ η δεύτερη αφορούσε τη σύγκριση του χρώματος που παίρνει το δείγμα μετά την προσθήκη κάποιου δείκτη (χρωστική) και ενός δειγματολόγιου με διάφορες περιπτώσεις (σαν χρωματολόγιο).

Η ακριβής έννοια του "p" στο "pH" αμφισβητείται, αλλά σύμφωνα με το Ίδρυμα Carlsberg, το pH σημαίνει " δύναμη υδρογόνου". Έχει επίσης προταθεί ότι η «p» προέρχεται από το γερμανικό Potenz (που σημαίνει «δύναμη»), άλλοι αναφέρονται σε γαλλικό puissance (που επίσης σημαίνει «δύναμη», με βάση το γεγονός ότι το Carlsberg ήταν γαλλόφωνο εργαστήριο). Μια άλλη πρόταση είναι ότι το "p" προέρχεται από τους λατινικούς όρους pondus hydrogenii (ποσότητα υδρογόνου), potentia hydrogenii (χωρητικότητα υδρογόνου) ή potential (δυναμικό υδρογόνου). Προτείνεται επίσης ότι ο Sørensen χρησιμοποίησε τα γράμματα "p" και "q" (συχνά ζευγαρωμένα γράμματα στα μαθηματικά, όπως χ,ψ στα Ελληνικά) απλά για να επισημάνει το ελεγχόμενο διάλυμα με το (p) και το διάλυμα αναφοράς με το (q). Σήμερα στη χημεία, το p αντιπροσωπεύει το "δεκαδικό συλογάριθμο" (το λογάριθμο του αντιστρόφου), και χρησιμοποιείται επίσης στον όρο pK_a, που χρησιμοποιείται για τη σταθερά διάστασης οξέος.

Από τη: Royal Society of Chemistry (RSC)

Εικόνα: By OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions Web site. http://cnx.org/content/col11496/1.6/, Jun 19, 2013., CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=30131151

Σαν σήμερα στη ΧΗΜΕΊΑ :  09 Ιανουαρίου

Η προηγούμενη μέρα                      Όλος ο Χειμώνας                     Η επόμενη μέρα